Jobid: 534434803781208038 (0.0503)
Wat ga je precies doen?
In de rol van Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. Met jouw creativiteit weet jij een mooie menukaart neer te zetten en onze gasten met ieder gerecht te verrassen door jouw professionele kookkunsten. Met jouw enthousiasme weet jij deze kennis en kunde over te brengen aan de rest van het keukenteam. Verder ben je de rechterhand van de chef-kok, aanspreekpunt en verantwoordelijk voor het opvangen afhandelen van vragen, klachten en problemen. Daarnaast neem je initiatief in het samenstellen van nieuwe recepten en probeert deze uit en beoordeelt ze. Je pakt uitdagingen aan en zoekt meteen naar oplossingen.
Dit doe je nog meer
Mee ontwikkelen aan een seizoensgebonden en herkenbare menukaart
Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam
Zorgdragen voor de presentatie en timing van gerechten
Voorraadbeheer: van ontvangst tot calculatie en bestellingen
Oplossen van kleine technische storingen en signaleren van grotere
Toezien op veiligheid en hygiëne volgens Arbo en HACCP
En natuurlijk: genieten van een drankje met je collega’s na een geslaagde shift
Dit ben of heb je
MBO niveau 3 werk- en denkniveau
Aantoonbare ervaring op vergelijkbare niveau
Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
Je bent flexibel inzetbaar (weekenden en avonden inbegrepen)
Dit is een functie waarin wij verwachten dat je zelf startend en kwaliteitsgericht bent ingesteld en natuurlijk met de wisselende werkdruk in de keuken om kunt gaan. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.
Wat bieden wij?
Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie
De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf
Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit
20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen
Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen
Pensioen bij pensioenfonds PHenC
Via Alléo stel je zelf je secundaire arbeidsvoorwaarden samen. Kies bijvoorbeeld voor een sportabonnement of andere leuke kortingen, helemaal passend bij jouw leven en wensen.
Deel deze vacature: